獨活

喝完牛奶，
就會有種…士可殺，不可辱的想法。

真不知道這該死的乳質不耐症何時才會習慣？
仔細想想，
這應該也算種過敏，
那姐的過敏體質跟我這牛奶過敏體質講的通囉？
呼，
害我懷疑家中小孩怎只有姐那麼幸運有過敏體質？

最近真的很怕未來我會有骨質疏鬆的現象，
所以又開始自虐的喝牛奶…
只是，每喝必拉，
挺懷疑我這樣還有吸收到嗎－＿－？

【奇摩知識﹢】

鈣是人體含量最多，需要量也是最大的礦物質。
鈣質與人體骨骼、牙齒生長有密不可分的關係，
且參與體內許多細胞生理作用的調節，
及維持血液中鈣濃度的平衡，堪稱為「生命的泉源」。

嬰兒期及青春期是人體成長發育最快的兩個時期，
需有充足的鈣質攝取，才能長得高又壯。懷孕期間，更應加強鈣質的補充。
而女停經後，鈣質加速流失，更應攝取足夠的鈣質。

含鈣食物首推牛奶，
其他如豆製品、海產品、海藻類、黃綠色蔬菜，甚至是水果類，
也都是鈣質的良好來源。

1.奶類：牛奶含有豐富的鈣質，是取得鈣質的最佳途徑，
　且其所含鈣質也是最易吸收的形式。
　一天一杯鮮奶（240毫升）的攝取，即可從中獲得約240毫克的鈣質。
　如果擔心牛奶中的脂肪會造成發胖，則可選擇低脂或脫脂鮮奶（奶粉）。

2.豆製品：豆製品如：豆腐、豆漿、豆乾、黃豆粉等，也是一種很好的補鈣食物。
　對不愛喝牛奶的人來說，每天一餐豆腐也可收到良好的補鈣效果。

3.海產品：連骨的小魚也是鈣質的好來源。
　各種魚類當中，淡水魚所含的鈣質較多，而小魚乾鈣含量每100公克更可高達2213毫克。
　蝦貝類則以蝦皮和蝦米的含鈣量最豐富。其他如蝦子、文蛤和牡蠣，也是鈣來源豐富的食物。

4.海藻類：包括海帶、昆布、裙帶菜、黑海帶等，
　海藻類食物含有豐富胡蘿蔔素、鈣質、鉀及膳食纖維，熱量低可多加利用於烹調上。
　以乾海帶為例，每100公克鈣含量為737毫克。

5.黃綠色蔬菜：黃綠色蔬菜的鈣質含量比淡色蔬菜來得多，
　且含有大量胡蘿蔔素，可提升抗氧化力，對防癌有極大意義。

6.其他：枸櫞酸水果也是鈣的良好來源。
　還有山粉圓每百公克含有1073毫克鈣質，平日可製成甜點飲料來增加鈣質攝取。

7.鈣片:最好裡要也要含有鎂。(鈣鎂比例２：１）